食材明细
主料
猪蹄:
炖工艺数小时耗时普通困难程度冰糖猪蹄春笋的制作方法步骤
1猪蹄请店家剖一半，洗净后，烧开水炒一下，倒掉脏水。再重新倒入半锅清水，加入生姜片，煮至肉能被筷子穿透。
2煮过猪蹄的汤继续煮春笋。
3香葱洗净、去蒂，切末备用。
4热锅加油后，倒入猪蹄。
5先加入一把冰糖，再加入一勺老抽，上色。
6再加入笋，一块翻炒。
7再加入5大勺的生抽，大火收汁、入味。
8完全收汁后，关火起锅，再撒上一撮葱花装饰。1猪蹄请店家剖一半，洗净后，烧开水炒一下，倒掉脏水。再重新倒入半锅清水，加入生姜片，煮至肉能被筷子穿透。2煮过猪蹄的汤继续煮春笋。3香葱洗净、去蒂，切末备用。4热锅加油后，倒入猪蹄。5先加入一把冰糖，再加入一勺老抽，上色。6再加入笋，一块翻炒。7再加入5大勺的生抽，大火收汁、入味。8完全收汁后，关火起锅，再撒上一撮葱花装饰。
